95/100 – Bettane + Desseauve
94/100 – Jasper Morris
93/100 – Médaille d’argent – Decanter World Wine Awards 2024
92/100 – Allen Meadows
94/100 (Médaille d’Argent) – International Wine Challenge
93-95/100 – Jasper Morris
93-96/100 – Jasper Morris
91-93/100 – Allen Meadows
94-95/100 – Vert de Vin
93-95/100 – Jasper Morris
91-93/100 – Allen Meadows
18/20 – Bourgogne Aujourd’hui
93-95/100 – Jasper Morris
94/100 – The World Of Fine Wine
18/20 – Bettane & Desseauve
93/100 – Jasper Morris
93/100 – Burgundy Report by Tim Atkin
94/100 – Bettane & Desseauve
16-16,5/20 – La Revue des Vins de France
91/100 – The World Of Fine Wine
Superficie exploitée : 21.4 ares
Exposition : Est
Sol : argilo-calcaire riches en graviers bruns
Localisation : bas de coteau en pente douce
En 12 jours, nous vendangeons les 40 hectares du domaine du Château de Marsannay avec 100 vendangeurs. Un tri méticuleux à la réception en cave permet de retirer le grillé et les baies abîmées pour ne conserver que les plus belles grumes. Eraflage des grappes entières, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage de 12 mois en fûts neufs (100%), puis 5 mois en masse.
Viandes rouges rôties ou en sauce, faisan rôti, plat de sanglier ou gigot de chevreuil, fromages bien faits (camembert, brillat-savarin, cîteaux…)
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