Bourgogne

du Château

Un vin qui plaît à tous

Cuvée issue d’un assemblage de plusieurs parcelles proches de Marsannay : En Auvonne, La Champagne Haute, Champ Forey, En Leautier, Les Plantes et Le Charon

Pinot noir

2 à 5 ans.

Robe grenat brillante, nez de fruits rouges et noirs mêlés à des touches épicées. En bouche les tanins sont présents et bien enveloppés

2020 2019 2018 2017 2015

16/20 – Bourgogne Aujourd’hui

16,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui

94/100 – Les Buvologues / Guillaume Baroin

Médaille de bronze – Concours Prix Plaisir Bettane & Desseauve

18/20 – Bettane & Desseauve

Superficie exploitée : 4.63 hectares
Exposition : Sud/Sud-Est
Sol : argilo-calcaire en plaine
Localisation : bas de coteau, en plaine

En 12 jours, nous vendangeons les 40 hectares du domaine du Château de Marsannay avec 100 vendangeurs. Un tri méticuleux à la réception en cave permet de retirer le grillé et les baies abîmées pour ne conserver que les plus belles grumes. Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage en fût et en cuve bois tronconique (9 mois en fût puis 1 mois en masse)

Bourgogne

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