Les Vins

1 – Données Météorologiques et déroulement du cycle végétatif

Le millésime 2024 en Côte de Nuits, en Bourgogne, a été marqué par des conditions climatiques particulièrement éprouvantes, impactant notablement les rendements des vins produits.

L’année 2024 a été caractérisée par une pluviométrie excessive, avec un excédent de précipitations de 42 % en Côte-d’Or par rapport à la moyenne. Cette humidité accrue a favorisé le développement de maladies telles que le mildiou et l’oïdium, nécessitant une vigilance constante de notre part basée sur la lutte biologique. De plus, des épisodes de grêle ont touché certaines parcelles, aggravant les pertes. Ces conditions ont conduit à une réduction significative des rendements de nos pinot noirs avec une diminution de 50 % en moyenne.

2 – Vendanges, Vinification et Élevage

Les vendanges se sont déroulées du 19 au 27 septembre, une période plus tardive que les années précédentes. Malgré les défis climatiques, les raisins récoltés ont montré une maturité satisfaisante. Les grappes, bien que moins abondantes, étaient aérées, ce qui a aidé à limiter la propagation des maladies et nous a permis d’attendre la maturité optimale sur chacune de nos parcelles. Un tri rigoureux a été essentiel pour sélectionner les meilleurs fruits et assurer la qualité des moûts vinifiés.

3 – Dégustation

Malgré des rendements réduits, les premières dégustations indiquent un millésime prometteur. Les vins rouges présentent une belle intensité aromatique et une structure solide, reflétant le caractère typique des grands vins de la Côte de Nuits. Les blancs montrent un potentiel d’une grande finesse avec des profils aromatiques élégants. Nous sommes particulièrement optimistes quant à la qualité finale des vins.

En conclusion, le millésime 2024 en Côte de Nuits a été marqué par des défis climatiques significatifs, mais grâce à la résilience de nos pratiques, il promet des vins de grande qualité.