Marsannay

Représentatif de la Côte de Nuits

Issu d’un assemblage de plusieurs parcelles réparties sur l’appellation Marsannay. Reflète toute la complexité de ses terroirs

Pinot noir

7 à 10 ans.

Notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois, avec une bouche souple et fraîche.

2020 2018

87-89/100 (4/5 Étoiles) – Jasper Morris
1 Étoile – Guide Hachette des vins

96/100 (Médaille d’Or – Winner) – International Wine Challenge
88/100 – Les Buvologues

Superficie exploitée : 8.97 hectares
Exposition : Est/Sud-Est
Sol : argilo-calcaire composé de calcaires à Entroques, de marnes à Ostrea accuminata ou de calcaire de Comblanchien
Localisation : bas et milieu de coteau

En 12 jours, nous vendangeons les 40 hectares du domaine du Château de Marsannay avec 100 vendangeurs. Un tri méticuleux à la réception en cave permet de retirer le grillé et les baies abîmées pour ne conserver que les plus belles grumes. Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage de 11 à 12 mois en fûts neufs (20%), en fûts de un à deux vins puis 5 à 7 mois en masse.

Marsannay

Représentatif de la Côte de Nuits

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